Lebensmitteltechnologie :
Heiss, Rudolf
Lebensmitteltechnologie : biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung - 6., völlig überarb. Aufl. - XXIII, 595 S. : zahlr. Graph. Darst.
Literaturangaben
3-540-00476-9
Lebensmittel
Lebensmittel
Lebensmitteltechnologie
Verarbeitung
Lebensmitteltechnologie : biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung - 6., völlig überarb. Aufl. - XXIII, 595 S. : zahlr. Graph. Darst.
Literaturangaben
3-540-00476-9
Lebensmittel
Lebensmittel
Lebensmitteltechnologie
Verarbeitung