Lebensmitteltechnologie :

Heiss, Rudolf

Lebensmitteltechnologie : biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung - 6., völlig überarb. Aufl. - XXIII, 595 S. : zahlr. Graph. Darst.

Literaturangaben

3-540-00476-9


Lebensmittel
Lebensmittel
Lebensmitteltechnologie
Verarbeitung